Веган рожково-лешниково-овесени сладки

   Не че не си го знам, но вече е официално - не ме бива да готвя по рецепта. Понякога имам огромно желание! Но не е достатъчно. Отварям някоя рецепта, като тази за рожкови сладки с лешници на Йоана, мигновено ме връхлита музата да я пробвам, започвам и в процеса на правене желанието да подменя някоя съставка надделява. В случая смених доста, понеже исках да ги направя постни (както е модерно сега да се казва - веган :) ). Та трябваше да заменя яйцето, маслото и понеже не ям пшеница и брашното.
   Може би нямат нищо общо с вдъхновението, но го посочвам за не толкова сбъркани хора като мен - ако искат да направят оригинала. А и все пак ги направих благодарение на тази рецепта на Йоана.

   Рецепта:

• 100 мл кокосово масло
• 100 гр. кафява захар Мусковадо
• 90 гр. кокосова захар
• 1 с.л. хуск фибри(или смляно ленено семе ако нямате хуск)
• 1 с.л. чиа семена, накиснати заедно с хуска за 10-15 минути в 4-5 с.л. вода или бадемово мляко
• 1 ч.л. сода бикарбонат + 1 ч.л. лимонов сок
• 60 гр. рожково брашно
• 100-110 гр. лешници
• 60-70 гр. бадеми
• 200-250 гр. овесено брашно 
• 2-3 с.л. кокосово брашно(или стърготини)

   Кафявата захар се залива с около 20 мл.гореща вода - да се разтопят големите бучки, на които става. Добавя се кокосовата захар, разтопеното масло и хуска с чиата. Бърка се хубаво с тел до хомогенност. Добавя се погасената с лимон сода. Лешниците се блендират с рожковото брашно и се добавят към сместа.Бадемите се смилат фино в кафемелачка или в блендер и също се добавят. Ако обичате лешници повече, сложете само лешници, повечко. Добавя се и кокосовото брашно и накрая овесеното - до гъста маса. Хубаво е да се остави за 20-30 минути в хладилник да се стегне и охлади тестото. После се оформят по-лесно топчета колкото орех и се притискат като кюфте . Боднете по един лешник (аз нямах и боднах бадем и орех) и печете на 180 градуса с вентилатор за 12-13 минути, или без вентилатор за 15-16. Ще усетите, че са готови, когато мъжът ви започне да душка като хрътка и да пита - "Печеш ли нещо?" С подскачащо пламъче в очите :)
   Да ви е сладко!