сряда, 9 септември 2020 г.

Веган торта Павлова

 Тази торта се каня да направя от много години. Най-после й дойде редът.

Вчера имахме годишнина с мъжа ми и си подсладихме деня с тази чудна тортичка!

Предполагам всички знаете оригиналът на рецептата - блат от яйпени белтъци, разбити на сняг, опечени като една голяма целувка. Поляти с крем и сметана, и много пресни плодове, главно берита - ягоди, малини , боровинки, къпини. Аз имах малини и боровинки, на брави лично от мен и децата в неделя на Витоша.

Рецепта :

1.Водата от един буркан сварен нахут, добре отцедена и сгъстена на котлона за 5-10 минути. Охлажда се хубаво. Разбива се с миксер 4-6 минути, добавят се 1 к.л. лимонтузу и 3 с.л. пудра захар. С ринг за торта се правят два блата, изсипва се на дъното върху хартия за печене, правят се кратер чета, в които да се намаже кремът, рингът се маха внимателно и се пече 1 час на 120 градуса с вентилатор.

Първата доза я втечних на 150 градуса 😂 защото си мислех че не е капризно като белтък. Еми, оказа се, че е. На 100-120 градуса макс. Ако е на 100 - около 2 часа ще трябва.

2.Охлажда се на полуотворена фурна, за да не спихне съвсем. После се вади от фурната и се охлажда добре върху решетка.

3. През това време се прави кремът и сметаната:

100-120 грама ядково сирене(в магазинната мрежа има вече избор) се пасира заедно с 3 с.л. пудра захар и 200 гр подквасено ядково или соево мляко(аз ползвах соево натурално на алпро). Охлажда се.

4. 1 консерва кокосова сметана (400 гр метална консерва) се охлажда предварително в хладилник и се отцежда течността, да остане само гъстата част. Разбива се с миксер 1-2 минути, заедно с 2-3 с.л. пудра захар.

5. Върху първия блат се слага половината крем, отгоре половината сметана, поръсват се плодовете по избор. Слага се втория блат, върху него останалият крем, отгоре сметаната и най-отгоре се гарнира с плодове и ментови листа.

6. Яде се веднага, за да са хрупкави блатовете.

На нас ни останаха 3 парчета за днес и пак бяха чудни, но по-скоро беше станало на коремче, блатът се втечнява и става мек. Но от кремът беше стегбал чудно цяла нощ в хладилника.

Резултатът е пръстооблизващо вкусен!!! 😋😋😋




петък, 12 юни 2020 г.

Ягодов чийзкейк - суров, веган

Отдавна не съм писала тук. Време е за изтупване на праха и подслаждане на деня.
Днес показвам моя веган, суров, безглутенов ягодов чийзкейк. Направен просто така, за кеф, напук на дъжда навън и да ни зареди с много слънчеви ягодови усмивки.

Блат - 200 гр накиснати бадеми, 150 гр фурми, 1-2 с.л. какао. Всичко се блендира и притиска на дъното на форма за торта с ринг.

Крем - 200 гр накиснато кашу, 200 гр кокосова сметана, 70 гр кокосово масло, 100 гр сироп от агаве. Всичко се слага в блендер и се пасира на гладък крем. Изсипва се върху блата и се прибира в хладилник за поне 8 часа.

Пюре от ягоди - 150 грама пресни ягоди (най-вкусно е с домашни, аз имам това удоволствие да бера от градината на родителите ми), 2-3 с.л. агаве, 1 с.л. фреш от лимон. Всичко се блендира фино и изсипва върху вече стегналия крем




петък, 19 юли 2019 г.

Албумче подарък

Това албумче направих към картичката за благодарност на една готина мацка, тя си знае ;)
Малко, симпатично, компактно и от сърце! И понеже бях набрала инерция направих 2, другото следващия път.







сряда, 17 юли 2019 г.

Цветна приказка

С тази картичка ви каня да извадите цветните хартии или пък боички и да ни покажете в Картичкофурии вашата цветна приказка.
Тази картичка направих с останки от едно албумче, което ще покажа утре. Обичам пачуърк фоновете. Обичам и ярките цветове.
Цветенцата пък са ми подарък от Мари-Рали, много са добри, благодаря ти, Мари.
Заради печата надпис ще включа картичката при Картишоците.


понеделник, 24 юни 2019 г.

Birthday girl

Това рожденденско момиче е най-щурото, дивото, нестихващо, активно, шумно, цветно и щастливо, което познавам. Празнувахме вчера на пикник, имаше игри, катерене, скачане, туистър и още куп неща.
Специално за нея направих мадамска пъстра картичка с готините печати на прима. малко paper piecing, обичам този стил, обичам да изрязвам. Имам още една мадама, която си чака реда.


петък, 7 юни 2019 г.

Учителски дневник

Тези кутии ми поръча сестра ми, за учителките на нейния завършващ четвъртокласник. Желанието на всички родители било да са като тази кутия:
https://www.facebook.com/377462509061921/photos/a.377526719055500/1138774549597376/?type=3&theater
Не обичам да правя нещо по чужд дизайн, но ме помолиха много, а и беше чудесен начин да си събудя музата. Получи се. Всъщност тези кутии ги правих преди другите за нашите госпожи. И това ми даде сили да се захвана с нашия проект.
Не се вижда много, но бялата хартия е релефна. Моливчетата аз си ги правих от дървен шиш и хартия. Маковете са разкошни! Готови бяха.
А децата са написали пожелания и са ги сложили вътре за спомен.





сряда, 5 юни 2019 г.

Сватбено

В неделя бях на работилничка при Кат. Правихме картички с мадамите на Прима. Аз реших да направя платно с една булка. Засега нямам на кого да я подаря, но ще се намери :)
Взех си за домашно още 2 напечатани мадами за картички.
Нали ви казах предния път, че се самоизритвам да творя. Казват, че хубост насила не става, но аз пък напук на това твърдение правя красоти(или поне на мен си ми харесват)
А с тази мадама ви каня и в новото предизвикателство при Картичкофурии. След дълъг зимен сън се събуждам за вдъхновител ;)
Усмехнат ден и до нови мадами :)