вторник, 13 ноември 2018 г.

Торта дъга / Rainbow cake

Това се превръща в любимата ми торта! Този път направена по поръчка на една приятелка. Благодаря ти, Рали, че ми се довери и възложи тази сладка задача.

И понеже вече веднъж го играх да правя торта за друг и децата да мрънкат, че искат и за вкъщи, направих по една мъфин-торта и за нас, но взе че остана още материал и направих едно мини сърце подарък за учителя ми по Боуен и асистентката му.

Всички бяха много очаровани, което ме радва изключително. А трябва да си призная, колкото и нескромно да звучи, но стана наистина и красива, и вкусна. И полезна, то се знае. Без захар, почти изцяло сурова (малко печена тиква има и заливка от готов черен шоколад).

Рецептата я взех от тук:
https://m.facebook.com/notes/sana-fun/сурова-веган-торта-за-рождения-ден-на-косьо/583458152017870/
Но ще си я запиша все пак и в моя блог да я намирам по-лесно.

Блат:
200 гр.накиснати и отцедени сурови бадеми
150 гр.пресни фурми
2 с.л.какао на прах
1-2 с.л. кокосово масло

Крем:
За всеки цвят:
130 гр.накиснато и добре отцедено кашу
40 гр.разтопено кокосово масло
40 гр.сироп агаве
50 гр.плодове за цветовете: ананас, банан и 1 ч.л. куркума за жълтия, печена тиква за оранжевия, банан и 2 с.л.пшенична трева на прах(или спирулина) за зеления, малини и боровинки за лилавия. Можете да експериментирате с други цветове или плодове/зеленчуци(морков, цвекло, манго, папая, къпини, ягоди или каквото ви хрумне)

Моят робот е 2 в едно - чопър и блендер. Така че едновременно правя блата и първия крем. После застилам формата с блата, прибирам за 10-15 мин.във фризера и през това време довършвам първия цвят крем с плодовете. Изсипвам върху блата, прибирам във фризера и започвам втория блат. Докато го направя първият е стегнал. И така до края. Накрая прибирам в хладилника за цяла нощ (правих я в 9 вечерта, отне ми час и половина, но правех и другите 5 малки) и на другия ден вадя от формата и украсявам както ми дойде отвътре.
И ни беше много сладко, с чиста съвест ;)










сряда, 31 октомври 2018 г.

Меденки вещерски пръсти / Witch fingers gingerbread cookies

Честит Хелоуин на всички, които празнуват. Ние тази година си направихме страховити лакомства - вещерски пръсти от медено тесто. Идеята взех от Софи от Фууди булевард, а рецептата, с леки корекции, взех от тук, любимите ми постни джинджифилови бисквитки. Правя ги всяка Коледа, понякога и не само на Коледа.
Готова съм за утре ако дойдат деца на вратата. Не знам дали ще ми одобрят полезните сладки, но моите вече нагънаха една трета от тях...успях да опазя 20-на бройки за раздаване. Тази година ги снабдихме и с нови костюми, така че сме напълно подготвени. Само в цялата работа Дидо отказа да яде пръстите, че му били много страховити :) Което е добре, че иначе и 20 нямаше да останат :)
Пратих в плика с картичките на моите късметчета по 4 пръста, ей така за разкош и наслада не само на очите, а и на езика ;)




петък, 26 октомври 2018 г.

Halloween 2018 part 2


Направих още една хелоуинска картичка за размяната на Кали. Мрачна и с пълна луна, с ято гарвани около омагьосаното дърво :)